Hallongrottor

Ikväll har jag bakat hallongrottor till kakkalaset jag ska på imorgonhos Jessica. Ska bli trevligt, alla har med sig en/två kakor som vi ska mumsa på med kaffe/te till.

Recept på hallongrottorna:

Ingredienser

• 1 port.3 port.3 port.4 port.4 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 200 g smör (eller margarin)

Fyllning

• 1 dl fast hallonsylt

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C.

1. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
2. Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
3. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.